Le principe de fonctionnement de la machine d'alimentation sous vide est le suivant : la machine d'alimentation sous vide utilise un générateur de vide comme source de vide, produit du vide via de l'air comprimé et envoie directement les matériaux du conteneur dans divers équipements de production, tels qu'un mélangeur, un réacteur, une trémie, une presse à feuilles, emballage